No.4

中華そば
店名：ひらま
所在地：山形県米沢市大字浅川
営業時間：11:20〜スープが無くなり次第(だいたい14:30か15:00)
定休日：確か水曜日
電話：0238-37-2083
寸評：元もと米沢ラーメンは細麺で縮れ麺なのだが、ここの自家製麺は超極細の縮れ麺。
それとアッサリだが絶妙のスープとが絡み合い絶品です。
日曜日などはほとんど並んで食べる状態だが待つ価値あり。
本来私の一押しの中華そばなのでもっと早く登場するはずだったが、
なかなか行けずにこんなに後ろに来てしまった。
今日は2:30に着いて最後の客だったため店の写真（こちらは銀塩写真）は閉店後になってしまった。
お薦めは中華そば（500円）

	好みはあると思いますが、 店内からはご覧のようにフラミンゴを 見ながらの食事となります。

カニピラフ
店名：メヒコ・郡山店フラミンゴ館
所在地：福島県郡山市富田町
営業時間：日祝１１：３０−８：４５(オーダーストップ)
　　　　　　　　平日１１：３０−８：４５(オーダーストップ)
定休日：なし
電話：024-952-7323
寸評：肉料理もある普通のレストラン風だが何と言ってもカニピラフが一番のお薦め。
天然ズワイガニが山盛りのピラフは一度食してみる価値ありです。
ツーリングで国道49号線or東北自動車道の郡山を通り時は是非食べてみてください。
東北自動車道郡山I.Cを降りR49を郡山市内方面に行ってすぐ右側です。
I.Cをわざわざ降りても食べる価値ありだと思います。
郡山以外にもたくさんチェーン展開しているようですのでそちらでもどうぞ。
詳しくは下記から
http://www.mehico.com/
ちなみに値段ですが、普通の量のメヒコピラフ（小）1880円

そば
店名：寿屋（川向かいそば処寿屋）
所在地：山形県最上郡大蔵村大字南山
営業時間：10:00〜17:00
定休日：第二日曜日の翌日（祝・祭日の場合その翌日）
電話：0233-76-2140
寸評：麺の太さは細からず、太からず。コシがありどちらかというと堅めのそば。北海道産のソバの実を使っているらしい。口にした瞬間他にはないような、ソバの表面がツルンとした感触。何かつなぎを使っているのかと思ったが、それはないらしい。見た目は黒いツブツブがあったりといかにも美味そうなソバである。事実美味しかったのでここに追加となる。写真のもりソバは500円。

↑この建物全部が蕎麦屋です。 渋すぎ。

そば
店名：源蔵そば
所在地：山形県南陽市荻
営業時間：11:00-15:00
定休日：月曜日（祝祭日の場合翌日）
電話：0238-41-2413
寸評：なんでも創業明治24年だそうだから歴史ある蕎麦屋である。現在の店主で4代目とのこと。
十何年かぶりに行ってみたが、全て自家製の蕎麦は変わることなく美味しかった。蕎麦の太さは昔行ったときより細くなっていたように思う。店の人も3代目はもっと太い蕎麦だったと言っていた。太いのが好みなら太く打ってくれるらしい。
明治時代から作り方は変わらず、変わったのは近くの川の水を利用して水車で粉を引いていたのが電動になったくらいだそうだ。
写真のもりそばで750円

らーめん・もち
店名：峠の茶屋
所在地：山形県山形市新山
電話：023-6292838
寸評：営業時間＆定休日分かりません。ラーメンは早い時間にスープ切れとなり終わってしまうこともあります。
日曜日や祝祭日だと14:00位までに行った方がいいと思います。
スープはアッサリしているのですが、コクがあり最後まで飲んでしまいます。個人的に山形市近辺では一押しです。
山形自動車道で山形県にお越しの方は山形県に入ってすぐの関山ICで降りてR286を山形に向かうと左側にあります。
そのまま山形に向かうとすぐに山形蔵王ICになるのでわざわざ高速を降りても食べる価値あり。
写真の茶屋ラーメンセット（好きな餅を選べる）850円
のれんの「もず」とは、「もち」が訛った物と思われます。
４枚目の写真の右端にも「ラーメン・あり・ます」と洒落た？小さな看板が。